क्या हम अनजाने में मेथनॉल का सेवन कर रहे हैं ?
मेथनॉल एक कार्बनिक योगिक है जिसका अनुसूत्र CH3-OH है। इसे मिथिल अल्कोहोल, कास्ट ऑयल को मैथिल हाइड्रेट भी कहते है। इसे कास्ट ऑयल को इसलिए करते थे क्योंकि यहां एक समय में लकड़ी के भंजक आसवन से प्राप्त की जाती थी। आजकल इसका उत्पादन औद्योगिक प्रक्रम के द्वारा होता है जिसमें कार्बन मोनो आक्साइड, कार्बन डायऑक्साइड और हाइड्रोजन प्रयुक्त होते हैं। मेथनोल सबसे सरल ऐल्कहॉल है।